comune e contado

L’articolo della scorsa settimana ha trattato della cucina dei ricchi e delle spezie. Merci tanto costose, quanto poco utili all’alimentazione, ma che hanno trainato per secoli l’economia e i commerci fino alle grandi scoperte geografiche.Anche l’interesse degli storici è stato attirato dalle spezie, mentre si è invece poco occupato dell’alimentazione di base, quella delle classi […]